TORTA DE CHOCOLATE CON CREMA DE NARANJAS

Esta deliciosa receta de torta de chocolate que voy a compartir hoy con todos ustedes es un clásico de la pastelería ya que la combinación de los cítricos con el chocolate es sinónimo de un éxito asegurado. La acidez de los cítricos junto con el incomparable sabor del chocolate forman una dupla explosiva, difícil de superar. Además, es súper fácil y rápida de hacer, ya que utilizaremos la clásica preparación de bizcochuelo que podemos adquirir en cualquier supermercado!! 

Esta exquisita torta es una muy buena opción para prepararla como pastel de cumpleaños, ya que seguramente ninguno de nuestros invitados podrá resistirse ante la vista de un pastel de chocolate y naranjas.
También es ideal para servir en un té con amigas, en una cálida tarde de otoño o en una fría de invierno. Aunque, en realidad, yo diría que cualquier momento del día y estación del año son propicios para disfrutar de esta deliciosa torta que no pueden dejar de realizar! Para ello, aquí van los ingredientes y el modo de preparación:

1 paquete de bizcochuelo de chocolate
3 huevos
200 ml. de leche

Para la crema:
400 ml. de leche
100 ml. de jugo de naranja natural
3 yemas de huevo
80 gr. de azúcar
30 gr. de almidón de maíz
Ralladura de una naranja

Para decorar:
Ganache de chocolate
Crema chantilly
Rodajas de naranja confitadas

Preparación:

Para empezar, prepararemos el bizcochuelo con los huevos y la leche, siguiendo las instrucciones del envase. Lo hornearemos y lo dejaremos enfriar.

Luego seguiremos con la preparación de la crema. Para ello, disolveremos el almidón de maíz con 200 ml. de leche. El resto de la leche lo colocaremos en un bol, añadiendo allí también los demás ingredientes. Mezclaremos todo esto muy bien con la batidora durante unos 3-5 minutos.

Una vez que tengamos esta preparación perfectamente integrada, la llevaremos al fuego hasta que hierva sin dejar de remover. Cuando comience a hervir, agregaremos la maicena que teníamos disuelta y bajaremos el fuego. Seguiremos revolviendo hasta que la crema esté bien espesa.

Para terminar, cortaremos nuestro bizcochuelo en dos o tres capas y lo rellenaremos con la crema de naranja. Finalmente, cubriremos toda la torta con una ganache de chocolate, copos de crema chantilly y unas rodajas de naranja confitadas.

Y así, queridos amigos y amigas del blog, termina esta receta tan rica y fácil de preparar. Espero que la hagan y la disfruten con quienes ustedes más quieran!!

Pastel o Tarta de Pollo con panceta y champignones

Hola amigas cocineras! Hoy van a deleitarse con este riquísimo y súper fácil de hacer Pastel de Pollo con panceta y champignones.
Es una receta exprés que tiene éxito una y otra vez, y es adorada por los cheffs porque a todos nos gusta el pollo, que además es una de las carnes que siempre se recomiendan en toda dieta para adelgazar.

Y yendo ya al meollo, espero que les guste este sabroso pastel de pollo de fácil preparación con champignones y panceta -que evocan apoteóticas pizzas- un plato gourmet al alcance de todo hogar para preparar en un ratito, del que damos la receta.

INGREDIENTES:

2 cucharadas. de aceite
2 cebollas picadas
1 diente de ajo picado
100 gramos de panceta ahumada picada
250 gramos de champignones cortados al medio
500 gramos. de carne de pollo cortada en tiras
2 cucharadas. de harina
50 gramos de manteca
2 zanahorias cortadas en ruedas finas
2 cdas. de perejil fresco picado
1 taza de caldo de pollo
masa de pascualina

PREPARACIÓN DEL PASTEL DE POLLO:

Para empezar a preparar este exquisito pastel de pollo con panceta y champignones, rehogá la cebolla y el ajo en una sartén con un poco de aceite, mejor si es de oliva. Posteriormente, y para dar forma a esta receta, agregaremos la paleta y los champignones.
Cociná a fuego moderado todo durante dos minutos y retirálo del fuego.
En la misma sartén, calentá la manteca y salteá en ella el pollo, al que previamente vas a pasar por harina.
Cuando el pollo se blanquea, agregá las zanahorias, el perejil, el caldo y el vino.
Esta preparación tiene que hervir; cuando llega a ese punto, cociná hasta reducir el líquido a la mitad.
Agregá al pollo la panceta y los champignones.
Colocá todo en una fuente para horno enmantecada y cubrílo con la masa de pascualina. Adheríla muy biern a los bordes, pincelá con huevo y ¡listo!
Cocinálo en horno mediano durante 1/2 hora.

Esta receta de pastel de pollo es única y muy fácil de preparar, como habrás visto y los champignones y la panceta hacen de esta comida ideal para el almuerzo o la cena una exquisitez imperdible y una de las mejores recetas rápidas. ES MUY SABROSO!!!
Recetas relacionadas: Arroz con pollo, Tarta de Calabaza, queso y tomates.